Il y a plus de 20 ans, lorsque Willy Mansion a eu cette idée d’un label issu de tests réellement faits par des consommateurs, il a du batailler ferme. Pas évident au pays du label rouge et autre médiale agricole de laisser la place aux vrais gens pour goûter et noter des produits. C’est un boulot d’expert, lui a-t-on souvent répondu. 24 ans après, Reconnu Saveurs de l’Année est toujours là. En mieux. Parce que Willy a traversé les épreuves de la concurrence et que désormais, il sait que les produits alimentaires doivent aussi devenir responsables, tant de la qualité de notre alimentation que de la préservation des resources de notre planète. Alors que le label a été un client de mon agence de l’époque, le label est aujourd’hui accompagné par d’autres dans cette démarche responsable et, sans aucun doute, pédagogique pour le marché et les consommateurs. Si le palmarès de cette 24ème édition ne choquera personne, il est bon de noter que certains principes de choix sont encore trop méconnus. Rappelons que désormais, et …