Enfin ! J’ai pris un peu mon temps mais j’ai finalement découvert ce lieu ouvert à Paris, en plein Marais, qui nous plonge dans les saveurs et les couleurs de la gastronomie italienne. Première réflexion, à Paris c’est plus petit ! Aux USA, à Chicago par exemple, Eataly développe son concept food store sur des surfaces bien plus importantes. Mais l’espace est sans doute moins coûteux et le parisien habitué à être confiné dans des lieux pourtant censés l’accueillir au mieux. Bref !

Pour ceux qui ne le savent pas encore, Eataly combien deux expériences en un seul lieu. C’est ce qui rend l’endroit si particulier, si vivant et si proche de ce que nous avons en tête au moment d’évoquer les jolies trattoria ou osteiria de nos voisins latins. On peut ainsi faire ses courses (alimentation et boisson-) mais aussi déguster sur place la cuisine et les vins italiens dans différents espaces restaurants. Il n’y a pas que chez Eataly que c’est possible, le Bon Marché est déjà équipé de la sorte, me direz-vous avec malice. Oui mais, Eataly le Marais, propose par ailleurs une autre expérience : apprendre & partager.

Un atelier des chefs aux couleurs de l’Italie est installé au premier étage et l’on pourra y travailler dans un cours collectif les sauces, les pâtes fraiches mais aussi les viandes ou encore les incontournables pizza. Le cours est positionné à 55 euros pour 2 heures et bien entendu, on peut manger ce que l’on a élaboré sous le regard du chef !

Voilà qui explique naturellement le succès de la marque. Tout est fait pour que l’expérience prime sur toute autre forme de vision commerciale. Vous voudriez déguster un vin avant de vous en procurer quelques bouteilles ? Installez-vous au bar et prenez un verre avec une planche de charcuterie ! Vous avez adoré cette recette de pâtes aux cèpes ? Dépêchez-vous de repérer les ingrédients indispensables et de les mètre dans votre panier d’achats, afin de partager avec vos prochains invités cette trouvaille gustative !

Chez Eataly, tout est fait pour que vous soyez très vite dans votre zone de confort. Tout est mis en oeuvre pour que vous ayez envie de prolonger et de partager l’expérience avec vos amis, vos proches ou vos contacts. Décors, espaces ouverts, marché extérieur, personnels hyper présents et sympathiques, tout est en place. Evidemment il sera facile d’être subjugué par le charme d’un accent italien évaporé de la bouche du serveur…

La marque maitrise absolument tous ces espaces ouverts dans le monde et c’est ce qui nous donne confiance. Nous sommes très certainement influencé par nos a priori positifs lorsque nous entrons dans cet univers coloré et odorant, mais nous nous y sentons bien et appréciés. Enfin, tu le verras cher.e lecteur.trice, Eataly affiche sur un mur blanc son manifeste. Elle y traduit ses engagements, pour nous, pour ses collaborateurs et partenaires mais aussi pour la planète. L’engagement est indispensable aux marques actuelles. Les valeurs défendues, revendiquées constituent le socle social de la communauté des clients et des ambassadeurs. La confiance est alors partagée et rayonne dans l’endroit un vaste mouvement de pensée positive.

Alors, allez-y et profitez d’une expérience très haut-dessus du lot ! #enjoy #lovefirst